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●かぼちゃプリン●
旦那は、芋ようかんみたい？と言いますが、
小さな子供も食べられておいしいですよ！
【材料】(18cm型）
［かぼちゃクリーム］かぼちゃ 300ｇ（種なしで。だいたい１/４個）
、卵 2個
牛乳 300cc（このうち生クリームを50ccくらい混ぜるとこくが出るみたい。）
砂糖 大さじ2
（甘めが好きならもう少し増やして良いと思います。私は、カラメルがあるからか
これでも甘く感じました。）
［カラメルソース］砂糖大さじ3 水大さじ4 |
・かぼちゃをつぶして、裏ごしが終わる頃、オーブンを170℃に予熱して
天板に張るお湯を沸かし始めると手早くできますよ〜。
1.型に薄くバターを塗って冷蔵庫で冷やす。
2.カラメルソースを作る。鍋に砂糖と水大さじ１を入れて、火にかけ、色づき始めたら
鍋を揺らしながら焦がして、焦げ茶色になったところで、鍋から下ろして残りの水大さじ３を
加えてのばす。（このとき、ジュっとすごい音がするので、要注意！）
１の型にながして、冷蔵庫でよく冷やし固める。
★カラメルを作らずに、カラメルの分量の砂糖をかぼちゃクリームに混ぜ込んでも良いと思います。
その方が手早くできますね！（その場合、下の４で一緒に混ぜてね。）
3.かぼちゃを２〜３cmの大きさに切り、さっと水に濡らし、ビニール袋に入れて、
電子レンジで６〜７分加熱してやわらかくし、皮を取ったあと熱いうちにつぶし、裏ごしする。
★皮を残したままつぶしたり、裏ごししないですり鉢でつぶす程度にして
かぼちゃのぶちぶちした食感を残してもおいしいかも。
4.３をボールに入れて、砂糖、牛乳を加え泡立て器でよく混ぜる。
5.溶いた卵を少しずつ混ぜる。
（ここでもう一回裏ごしすると完璧？！でも私はしてません。(^◇^;)）
6.冷やした型に５を流し込み、天板の１／３の深さくらいまでお湯を張り、
170℃のオーブンで３５〜４０分蒸し焼きにする。
7.串をさしてみて、何もつかなくて、型の真ん中がぷるるんってしてるくらいのやわらかいかな？
くらいでできあがり。
8.縮んだときに、ひび割れを防ぐために、側面に串を通して、
あら熱を取って、冷蔵庫でよく冷やしてから、型からはずしてね。
（熱いうちにはずしちゃうと、プリンが崩れて大変です。←私が失敗しました。(^◇^;)）
準備から焼き上がりまで１時間もあればできちゃいます。
ぜひ、作ってみてね。ヾ(＠^▽^＠)ノ
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Special Thanks!
hart.harukoさん カッパ天国さん
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